Como cada año, cuando París se tiñe de colores otoñales, la hora del té regresa a los establecimientos más selectos de la capital. Para empezar, diríjase al Fauchon L’Hôtel Paris, a un paso de la iglesia de la Madeleine, donde el famoso té de las cinco vuelve por todo lo alto a partir del 25 de septiembre. Tuvimos el placer de disfrutar de esta nueva edición, y una cosa es segura: entre dulces creaciones y bocados salados, la experiencia es tan elegante como deliciosa.

Ubicado en el Grand Café Fauchon, el Té de las Cinco forma parte de una tradición que se remonta a finales del siglo XIX. En 1898, pocos años después de que Auguste Fauchon abriera su tienda de comestibles en la Place de la Madeleine, la Maison inauguró su salón de té y lanzó su emblemático Té de las Cinco en París. Más de un siglo después, el ritual regresa en un entorno contemporáneo, con el mismo deseo de fusionar tradición y creatividad.

Es imposible no ver el Árbol de los Besos , un verdadero centro de atención a la hora del té. Esta espectacular creación, con forma de árbol exquisito, revela gradualmente sus dulces y saladas delicias. Los bocados salados son obra del chef Baptiste Limouzin, en colaboración con el chef ejecutivo Sébastien Monceaux, mientras que la selección de pasteles es de Arnaud Larher.

Para los postres, Fauchon se ha asociado con un verdadero ícono de la pastelería francesa.
Arnaud Larher, Meilleur Ouvrier de France (Mejor Artesano de Francia) desde 2007 , aporta su experiencia y visión a la experiencia. Formado en prestigiosos establecimientos parisinos, especialmente en Fauchon junto a Pierre Hermé, el pastelero ha desarrollado un estilo propio durante décadas, combinando precisión, creatividad y generosidad. Para este té de las cinco, ha creado varios postres inspirados en su icónico
Bisou Bisou , así como algunas de las creaciones más emblemáticas de Fauchon.

En la sección salada, el Té de las Cinco pone de manifiesto la maestría del equipo del Grand Café Fauchon. Las creaciones, concebidas por el chef Baptiste Limouzin en colaboración con el chef ejecutivo Sébastien Monceaux , se exhiben en las distintas ramas del «Árbol de los Besos». La idea es ofrecer bocados refinados que contrasten con la experiencia, antes de dar paso gradualmente a las creaciones de repostería. Fiel al espíritu Fauchon, este plato salado presenta una cocina precisa y exquisita, diseñada para complementar el ritual de la hora del té sin renunciar a su elegancia.A continuación, llega el turno de los postres , con creaciones ideadas por Arnaud Larher, pastelero de Fauchon y Meilleur Ouvrier de France (Mejor Artesano de Francia). El pastelero se inspira especialmente en su propio repertorio, con varias creaciones basadas en su icónico Bisou Bisou , a la vez que reinterpreta algunos de los postres más emblemáticos de la Maison. Este enfoque fusiona la esencia personal con los clásicos de Fauchon, dando como resultado pasteles concebidos con precisión, creatividad y un toque de exquisitez. El resultado, naturalmente, encuentra su lugar en el «Árbol Bisou», cuyo nombre refleja directamente el universo del pastelero.

Una hora del té que evoluciona con las estaciones.

La idea es que la experiencia nunca se estanque. Diseñado para evolucionar, Kissing Tree se reinventará periódicamente con nuevas creaciones dulces y saladas. Esto sin duda te animará a volver y descubrir las próximas interpretaciones, transformando la tradicional hora del té en una experiencia renovada y deliciosa.

Té, café o chocolate caliente para prolongar la pausa.

Para complementar sus creaciones, Fauchon ofrece una selección de tés, cafés y chocolate caliente exclusivos . Todo ello se puede disfrutar en el elegante ambiente del Grand Café, frente a la iglesia de la Madeleine. Un momento especialmente tentador para quienes desean deleitarse con una auténtica experiencia gourmet en pleno corazón de París.

Información práctica

El té de las cinco en Fauchon L’Hôtel Paris estará disponible a partir del 25 de septiembre de 2026 , todos los días de 15:00 a 18:00 , solo con reserva previa . Los precios parten de 65 € por persona . La dirección es 4 boulevard Malesherbes, 75008 París , muy cerca de la iglesia de la Madeleine.