sde el micro robot espumador de leche capaz de diseñar el más refinado latte art en cualquier capuchino, hasta la bodega refrigerada inteligente que memoriza las características de los vinos y ofrece combinaciones con las recetas.Desde la máquina de café que, gracias a la inteligencia artificial, puede calibrar la extracción según los hábitos de cada …
¿Utilizas la mantequilla en tus recetas? Este ingrediente es una de las grasas de origen animal más utilizada para la elaboración de recetas de pastelería tradicional. Pero… ¿cómo podemos sustituirla? Para ello, es necesario conocer todas sus características al detalle. La mantequilla se utiliza en casi todos los tipos de masas horneadas (masa sablé, batido …
Cómo reemplazar la mantequilla por ingredientes de origen vegetal Leer más »
La vanguardia de la innovación sostenible se prepara para tomar el centro del escenario en HostMilano, uno de los eventos más destacado a nivel mundial para los profesionales de la hostelería, la restauración y distribución automáticas, y el comercio minorista, entre otros, que tendrá lugar en fieramilano, Rho, del 13 al 17 de octubre. Con …
Los espirales de jamón, queso y aceitunas son una de las cosas más ricas y fáciles de preparar que has visto en mucho tiempo. Se pueden servir recién horneados o fríos, lo que está claro es que ¡no va a sobrar ni uno! Qué ingredientes necesitamos para preparar las espirales de jamón, queso y aceitunas? Como hemos adelantado antes, podremos rellenar …
HostMilano 2023 se acerca rápidamente y crece la expectativa por las novedades que se introducirán en el sector del helado, sin duda uno de los segmentos mas atractivos e innovadores del evento. En este momento, los fanáticos de este postre no se conforman con solo consumir un excelente producto. Buscan novedad e innovación. Estas son …
Helado: inesperadas «contaminaciones» para una tendencia que también es popular en la web Leer más »
La cita mundial de la innovación no solo en equipos alimentarios, sino también en panadería, pasta y pizza, ya tiene lugar y fecha: HostMilano, en el recinto ferial fieramilano de Milán, del 13 al 17 de octubre de 2023. Tradicionalmente, estas dos macroáreas han constituido el núcleo de HostMilano, ayudando a chefs, pasteleros, restauradores y …
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Ingredientes Procedimiento Paso 1 Precaliente el horno a 350 ° F. Paso 2 Rocíe el molde para muffins con aceite en aerosol (creo que esto funciona mejor que el revestimiento de la sartén con bolsas de papel porque los muffins tienden a adherirse al papel). Paso 3 En un tazón grande, combine la avena, la …
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La delegada de Turismo, Pilar Amor, ha presentado el evento que tendrá lugar en Mérida durante el Encuentro Nacional de Cocineros y Reposteros, que se celebra en Madrid El gran evento que tendrá lugar en Mérida está organizado por la Federación de Cocineros y Reposteros de España (FACYRE), y se realizará en el Palacio de …
