BAKERY
“Porque nos encanta compartir las mejores experiencias culinarias
Nuestras Recetas
Host Milano 2023 se consolida como un Hub Global, capaz de anticipar la innovación en la industria restaurantera
Más de 180.000 profesionales, más del 42% de ellos internacionales de 166 países; Además de Europa, procedían principalmente de América del Norte y del Sur (1 de cada 10), los países del Golfo y Asia (1 de cada 5). Con mas de 1,800 expositores destaca la calidad de reuniones de negocios la característica principal de
Host Milano 2023 abre con la nota más alta, una innovación capaz de sorprender y apoyar la reactivación del sector
sde el micro robot espumador de leche capaz de diseñar el más refinado latte art en cualquier capuchino, hasta la bodega refrigerada inteligente que memoriza las características de los vinos y ofrece combinaciones con las recetas.Desde la máquina de café que, gracias a la inteligencia artificial, puede calibrar la extracción según los hábitos de cada
Host Milano 2023 se consolida como un Hub Global, capaz de anticipar la innovación en la Industria Restaurantera
Más de 180.000 profesionales, más del 42% de ellos internacionales de 166 países; Además de Europa, procedían principalmente de América del Norte y del Sur (1 de cada 10), los países del Golfo y Asia (1 de cada 5). Con mas de 1,800 expositores destaca la calidad de reuniones de negocios la característica principal de
DÍA 1 EN HOST MILANO
#HOST2023, la principal feria HoReCa del mundo! La feria mundial dedicada a la industria de la hospitalidad y al servicio de alimentos con más de 2,000 expositores de más de 50 países. Foodservice y Equipo te muestra un vistazo al primer día de este increíble evento. Host Milano del 13 y hasta el 17 de
Cómo reemplazar la mantequilla por ingredientes de origen vegetal
¿Utilizas la mantequilla en tus recetas? Este ingrediente es una de las grasas de origen animal más utilizada para la elaboración de recetas de pastelería tradicional. Pero… ¿cómo podemos sustituirla? Para ello, es necesario conocer todas sus características al detalle. La mantequilla se utiliza en casi todos los tipos de masas horneadas (masa sablé, batido
LOS GANADORES DE SMART LABEL LLEVAN LA INNOVACIÓN AL ESCENARIO DE HOST MILANO 2023
• Se premiaron veintiséis proyectos tras una selección realizada por un jurado internacional independiente entre hasta 157 candidaturas presentadas desde Italia y el extranjero. • Tecnología (40%), sostenibilidad (23%) e interfaces innovadoras (11%) son los proyectos más representados entre las soluciones presentadas. • Los productos (casi el 90%) constituyen el mayor porcentaje, pero el concepto,
