Las siguientes son las noticias, datos y macrotendencias más destacadas que definen al sector...
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CIUDAD DE MÉXICO — La industria global del bakery (panadería, pastelería y repostería) atraviesa...
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81% de los consumidores presta atención a la experiencia sensorial de sus snacks, incluido cómo...
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La reconocida chef pastelera compartió recetas que combinan técnica, creatividad y el sabor de las...
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Durante años, la idea de disfrutar un pastel o un postre parecía estar reñida con una alimentación...
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Hay hitos de marca, y luego están los proyectos...
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El Bizcocho de Limón más Esponjoso del Mundo es irresistible. Una sencilla receta que encantara a...
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Veinte obras de chocolate, algunas firmadas por Pierre Hermé o Patrick Roger, fueron adjudicadas...
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La feria italiana reunió a más de 2.000 expositores y 700 compradores internacionales en una...
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Los Premios FABI celebran la creatividad y el impacto en la restauración; se aceptan candidaturas...
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El evento líder mundial en hostelería, restauración y venta minorista de alimentos se consolida...
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Día de Muertos, una celebración a la memoria y un ritual que privilegia el recuerdo sobre el...
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