Para la próxima edición del evento líder a nivel mundial en hostelería profesional y comercio minorista de alimentación
900 empresas ya registradas, 44% internacionales: destacan España, Alemania, Francia, Estados Unidos y Países Bajos, lo que confirma el constante crecimiento de HostMilano y su internacionalidad.
El concepto de exposición multisectorial se enriquece aún más con MIPPP (espectáculo de tecnología de arte blanco) en colaboración con el Consorcio SIPAN.
Se comienza a delinear el rico programa de eventos, incluido Smart Label – Host Innovation Award, a medida que el camino hacia Host 2025 continúa desarrollándose.
A un año y medio de distancia, las cifras ya son relevantes y están marcadas por la internacionalidad, mientras los expositores siguen aumentando, especialmente con la valorización del sector del Arte Blanco gracias a un acuerdo con el Consorcio SIPAN.
Estos son algunos de los puntos fuertes de HostMilano, el evento líder mundial en hostelería profesional y comercio minorista de alimentación, organizado por Fiera Milano, que inicia su camino hacia Host 2025, que se celebrará en fieramilano en Milán-Rho del 17 al 21 de octubre. el próximo año.
Una edición cada vez más internacional
Desde los mejores jugadores hasta los líderes de nicho, de Italia y de todo el mundo, los expositores darán vida a un concepto de exposición multisectorial que combina una visión completa de la innovación en la hotelería profesional con conocimientos verticales en sectores individuales, divididos en tres macroáreas que mejoran el valor. afinidades en cadena entre sectores especializados: Equipos para Food Service, Panadería, Pizza, Pasta; Café-Té, Bares-Cafeteras-Vending, Helados-Pastelería; Mobiliario-Tecnología y Vajilla.
“Gracias al esfuerzo de todo nuestro equipo, a falta de un año y medio, la exposición ya puede contar con más de 900 empresas inscritas, de las cuales cerca de 400 (44 por ciento) son internacionales, de los cinco continentes”, comenta Simona Greco, directora de exposiciones propias, Fiera Milano. “Actualmente los países más representados son, por orden, España, Alemania, Francia, Estados Unidos y Países Bajos. Aunque 2023 fue todavía un año de transición, los resultados de la última edición nos motivaron a empezar de nuevo de inmediato a preparar el Host 2025, y hoy están visiblemente reconfirmados por la cantidad, y sobre todo la calidad e internacionalidad, de las empresas que ya se han inscrito.”
El Arte Blanco se consolida gracias a una alianza con el Consorcio SIPAN
El éxito de la exposición se basa en un concepto capaz de evolucionar constantemente para anticipar y satisfacer las necesidades siempre cambiantes de todas las partes interesadas a lo largo de las cadenas de valor. Una de las novedades de Host 2025 será la consolidación del área White Art, ya que a la feria vertical MIPPP – Milano Pane, Pizza Pasta se une SIPAN, un consorcio que reúne a más de 60 proveedores italianos líderes de tecnología para esta industria, que traerá innovación de próxima generación a Host 2025.
La industria de la panadería se presta particularmente bien a la hibridación, desde el comercio minorista hasta los talleres artesanales y la panadería industrial. Potenciada por la presencia de las empresas miembros del Consorcio SIPAN, la expansión orgánica del formato MIPPP abrirá nuevas oportunidades de internacionalización por parte de los expositores, mientras que por el lado de los visitantes ampliará la audiencia de profesionales con más panaderos, distribuidores, minoristas de alrededor del mundo.
Comienza a perfilarse la rica agenda de eventos
Mientras tanto, el calendario de eventos comienza a tomar forma. También en esta edición brindará la oportunidad de profundizar y anticiparse a las tendencias más interesantes con datos, investigaciones, encuentros con los principales expertos, experiencias en vivo y emocionantes competiciones.
En el centro de atención estará Smart Label – Host Innovation Award, el premio dedicado a la innovación en la hostelería profesional promovido por HostMilano y Fiera Milano en colaboración con POLI.design y con el patrocinio de ADI – Asociación para el Diseño Industrial, junto con los encuentros Design Talks , dedicado a arquitectos y diseñadores que atraerá a este objetivo adicional de visitantes profesionales a la exposición.
Sin embargo, los eventos imperdibles enriquecerán a todos los sectores. Las actuaciones de los mejores baristas del mundo harán hincapié en los cafés gourmet, las mezclas de café y los nuevos métodos de extracción, mientras que los más grandes maestros pasteleros internacionales sorprenderán a los visitantes con sus increíbles creaciones que combinan ingredientes atrevidos y recetas clásicas, incluso a través de emocionantes campeonatos y competiciones.
No faltarán chefs estrella, consagrados o emergentes, pero siempre exitosos, que compartirán sus secretos en emocionantes y a la vez instructivos show-cookings, y maestros de la pizza que deleitarán y fascinarán al público con las reinterpretaciones más contemporáneas e innovadoras. de este gran icono de la cocina italiana, hasta encuentros en profundidad con expertos, organizados en colaboración con asociaciones colaboradoras.
Sólo por mencionar algunos ejemplos, la asociación con la Accademia Maestri del Lievito Madre y su conocimiento de las innumerables declinaciones de los productos con levadura, empezando por el panettone «rey», cada vez más visto como un pastel para todas las estaciones. O nuevamente, SCA – Specialty Coffee Association traerá al Host 2025 la excelencia en café y el creciente profesionalismo de los baristas con eventos de talla mundial que ya están despertando grandes expectativas entre los amantes del café.
Mientras tanto, continúa Road to Host 2025, el viaje internacional hacia la próxima edición que incluye talleres y momentos de networking en América del Norte y del Sur, Europa, los Países del Golfo y el Lejano Oriente. Tras los recientes acontecimientos en Toronto y Chicago, las próximas paradas incluyen Copenhague en Europa y Riad en Medio Oriente, entre otras.
