Los espirales de jamón, queso y aceitunas son una de las cosas más ricas y fáciles de preparar que has visto en mucho tiempo. Se pueden servir recién horneados o fríos, lo que está claro es que ¡no va a sobrar ni uno!
Qué ingredientes necesitamos para preparar las espirales de jamón, queso y aceitunas?
Como hemos adelantado antes, podremos rellenar estas espirales o caracolas de hojaldre con cualquier ingrediente que nos guste, pero los ingredientes en esta ocasión son:
- Masa de hojaldre: será importante que la lámina de masa de hojaldre sea cuadrada, ya que podremos rellenarla y enrollarla más fácilmente. Otras opciones serían utilizar masa quebrada o masa para pizza.
- Jamón: el jamón York o jamón dulce combina genial con el resto de ingredientes, aunque podríamos usar también lonchas de jamón serrano, lomo embuchado, pavo, pepperoni, etc.
- Queso: si bien es recomendable utilizar un queso rallado o en lonchas que funda bien, podrás usar cualquier tipo de queso que te guste, ya sea de sabor suave o más intenso.
- Aceitunas negras o verdes sin hueso.
- Orégano o cualquier otra especia o hierba aromática que te guste.
- Huevo batido: de forma opcional podremos pincelar las espirales con huevo batido antes de hornearlas, de esta manera nos quedarán doradas y más apetecibles.
Tiempo de preparación
5 minutos
Tiempo de cocción
15 minutos
Tiempo de reposo
30 minutos
Tiempo total
50 minutos
Ingredientes
- 1 lámina de hojaldre
- 8 lonchas de jamón york
- 8 lonchas de queso
- Aceitunas negras sin hueso
Elaboración paso a paso
- Empezaremos desenrollando la lámina de hojaldre para poder rellenarla y la cubriremos con una capa de jamón york, intenta que no queden huecos sin jamón.
- A continuación vamos a cubrir el jamón con las lonchas de queso (en esta ocasión no importa si quedan algunos huecos sin queso, ya que se va a derretir y esparcir).
- Laminamos un puñado de aceitunas negras y las repartimos por encima del queso.
- Espolvoreamos por encima con orégano seco al gusto.
- Ahora, con mucho cuidado a no deshacer las diferentes capas y presionando bien, vamos a enrollar la masa de hojaldre, como si fuera un brazo de gitano.
- Cubrimos el rollo con papel para hornear y llevamos al congelador unos 30 minutos para que sea más fácil cortarlo (no queremos que se congele a la perfección, solo que endurezca un poco). Si tienes mucha prisa podrías cortarlo sin enfriar, pero con mucho cuidado a que no se deshaga.
- Pasados los 30 minutos lo desenvolvemos y, con la ayuda de un cuchillo bien afilado cortamos rodajas de aproximadamente 1 cm. Las vamos colocando en una bandeja de horno cubierta con papel para hornear, dejando un poco de espacio entre ellas para que puedan crecer durante el horneado (puedes aprovechar el mismo papel que has usado para congelarlo).
- Finalmente, pincelamos las espirales con huevo batido para que queden más brillantes.
- Precalentamos el horno a 180ºC y los horneamos unos 10-15 minutos o hasta que estén dorados y crujientes. El tiempo de horneado dependerá del grosor que le demos y de la humedad del relleno, por lo que puede variar.
¿Con qué acompañar las espirales de hojaldre con jamón, queso y aceitunas negras?
Estas espirales de hojaldre saladas son perfectas para servir en la merienda o bien como entrante. Pueden disfrutarse frías o calientes y son toda una delicia
